Хорошо поесть – всегда отличная идея. Здоровое питание особенно важно во время и после лечения рака молочной железы. Поддержание здоровой сбалансированной диеты поможет снизить вашу утомляемость, повысить энергетический уровень и сбросить лишний вес, который вы могли набрать во время лечения. Если вы начнете прививать себе привычку к здоровому питанию уже сейчас, то в будущем сможете также защитить себя и от других заболеваний, таких как диабет и болезни сердца.
Помните: научно не доказано, что существует такое питание или такая диета, с помощью которых можно вылечить или предотвратить рак. Однако существуют те продукты, которые улучшают общее здоровье организма, и те, употребление которых должно быть сведено к минимуму или которые вообще следует устранить из рациона.
Питаться здоровой пищей легко. Все, что вам нужно знать, – это каких продуктов следует есть больше, а каких – избегать. Следующий список сориентирует вас в нужном направлении.

Добавьте в свой рацион

Фрукты и овощи
Если вы хотите совсем незаметно изменить свой рацион, то сделайте следующее: ешьте больше фруктов и овощей. Некоторые специалисты советуют онкологическим больным съедать до 10 порций фруктов и овощей ежедневно. Почему?

• • Они содержат большое количество витаминов и других полезных веществ и при этом отличаются низким содержанием жиров.
• • Ваш организм усваивает полезные вещества из фруктов и овощей гораздо легче, чем из пищевых добавок или витаминов в таблетках.
• • Они содержат антиоксиданты, которые способствуют предупреждению некоторых форм рака.
• • Они разнообразны и универсальны: можно есть как вместе с другой пищей, так и в качестве легкого перекуса или в виде соков и коктейлей.Замороженные и консервированные фрукты и овощи имеют такую же питательную ценность, как и свежие.

Вода
Еще один очень простой способ улучшить свой рацион состоит в том, чтобы пить много воды. Нацельтесь примерно на 8 стаканов в день. Почему?

• • От воды не толстеют.
• • Она предотвращает головные боли, усталость и тошноту, которые могут быть вызваны обезвоживанием.
• • Если вы пьете много обычной воды, то, вероятно, не станете пить газированные и другие переработанные напитки, которыми только добавляются в ваш рацион так называемые «пустые» калории (калории без питательной ценности).

Продукты с высоким содержанием клетчатки (цельное зерно, крупы, бобовые, фрукты и овощи) 
Употреблять в пищу больше клетчатки из цельных продуктов – это хорошая идея, и не потому, что она лечит рак, а потому, что она способствует пищеварению и помогает снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Частично исключите из своего рациона

Мясо
Нет никаких научных доказательств того, что вегетарианская диета помогает предотвратить или излечить рак. Так что вам нет необходимости полностью исключать мясо из своего рациона. Тем не менее есть поменьше мяса – неплохая идея, так как мясо содержит много насыщенных жиров, которые могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Ешьте больше курятины и рыбы и меньше говядины и свинины.

Насыщенные жиры (в цельномолочной продукции, масле и мясе)
Употребление меньшего количества насыщенных жиров не может предотвратить повторное возникновение рака (нет никаких доказательств обратного), зато уменьшит риск сердечно-сосудистых заболеваний. В период лечения рака может хотеться больше цельномолочной продукции, чтобы получать больше калорий, но сразу же после окончания процедур следует вернуться к рациону с низким содержанием жиров.

Алкоголь
Наукой не доказано, что алкоголь приносит какую-либо пользу раковым больным, в то же время есть некоторые доказательства того, что он может увеличить риск развития рака молочной железы. Старайтесь употреблять минимальное количество алкоголя.

Рафинированный сахар (белый или коричневый)
Рафинированный сахар добавляют во многие пищевые продукты. Нет доказательств того, что сахар как-либо влияет на рак, но он почти не содержит полезных веществ, а его употребление вызывает быстрое изменение уровня сахара в крови, что приводит к росту утомляемости. Употребляя большое количество сахара, вы в результате съедаете меньше здоровой пищи. Поэтому, постарайтесь свести потребление сахара к минимуму. 
 

Ссылки и источники информации

• • Большая часть материала для этой статьи была взята в работе «Питание во время и после лечения рака: Руководство для обоснованного выбора людей, перенесших рак», представленной на сайте Американского онкологического общества.
• • Еще один хороший источник информации по вопросам диеты и питания – это раздел «Здоровый образ жизни» на веб-сайте Клиники Mayo.